İmbikhane; Isparta'nın Kuyucak köyünde, lavanta başağını çözücüsüz buhar distilasyonuyla saf yağa ve hidrosole dönüştüren küçük bir atölyedir. On bir yıldır her partiyi tartar, ölçer ve kaydeder.
Atölye, 2015 sezonunda tek bir bakır imbik ve sözleşmeli iki dönüm tarlayla başladı. O günden bu yana amacımız değişmedi: alıcının eline geçen her şişenin, hangi tarladan, hangi sabah, kaç dakikada ve hangi verimle çıktığını kanıtlayabilmek.
Bugün dokuz hektarlık sözleşmeli parselden gelen başağı işliyor, her partiyi bağımsız GC-MS analizine gönderiyoruz. Verim düştüğünde de yükseldiğinde de sayıyı olduğu gibi yazıyoruz; çünkü ölçülemeyen kaliteyi satmıyoruz.
214 kayıtlı parti · 11 yıl · 9 ha sözleşmeli tarla · %1,2 ortalama verim
Küçük bir ekiple çalışıyoruz; her partiyi aynı üç kişi görüyor.
Gıda mühendisi. On bir yıldır Kuyucak lavantasını damıtıyor. Kazan yükleme yoğunluğu ve buhar debisi üzerine atölyenin kendi verim defterini tutar; imzası, kafuru düşük tutan düşük-basınç ayarıdır.
Dokuz hektarlık sözleşmeli parselin biçim penceresini planlar. Çiçeklenme evresi ve sabah nem ölçümüyle hangi tarlanın o gün hasat edileceğine karar verir; sekiz yıldır İmbikhane ile çalışıyor.
Kimyager. Her partinin numune hazırlığını, bağımsız laboratuvara gönderimini ve raporun etiketle eşleşmesini yürütür. QR izlenebilirlik sistemini kuran isim; sapma bulursa parti raflanır.
Hacim, kullanım amacı ve teslim tarihinizi alırız. O dönem için uygun parti ve bekleme süresini netleştiririz.
Toptan taleplerde ayrılan partiden 5 ml numune ücretsiz gönderilir. Kendi ölçümünüzle karşılaştırırsınız.
Numune onaylandığında parti sizin adınıza rezerve edilir; kapora ile teslim tarihi kesinleşir.
Taze başak biçilir, damıtılır, ayrıştırılır. Parti bağımsız GC-MS analizine gönderilir, rapor hazırlanır.
Ürün amber cam ve darbe korumalı kutuyla gönderilir; analiz raporu ve parti kaydı dosya halinde iletilir.
İhtiyacınızı yazın; uygun partiyi tahsis edip numune ile teklifi iletelim.
